Application web sur mesure pour centraliser la gestion d'une brasserie artisanale Héraultaise. Recettes, sessions de brassage, stocks et surveillance IoT des cuves en temps réel, connectée aux capteurs physiques de production.
SECTEUR
Agroalimentaire
Type de projet
Logiciel sur mesure
Support
Web & Mobile
statut
En production
Contexte
La brasserie fonctionnait sans outil central : un Drive partagé avec les recettes et les stocks, quelques notes papier, des outils de calculs externes et une part de temps Homme pouvant être automatisée. Avec plusieurs brassins par mois et un catalogue qui s'élargissait, ce système avait atteint ses limites.
Le besoin de départ : un outil unique qui centralise, se connecte à leurs équipement réels, fiabilise et fait gagner du temps aux équipes. Mais derrière cette demande, une ambition plus large pour transformer cet outil interne en plateforme SaaS proposée à d'autres brasseries artisanales.
Enjeux
Simplifier la reproductibilité des recettes
Sans référence unique et versionnée, chaque brassin était difficilement reproductible. Les recettes, volumes, dosages, étaient accessibles depuis un drive partagé.
Permettre une supervision en temps réel
L'équipe ne disposait d'aucun outil centralisé pour surveiller l'état des cuves à distance. Les anomalies n'étaient détectées que lors de contrôles physiques dans la brasserie, engendrant des coûts élevés et des risques opérationnels.
Se défaire des outils spécialisés externes payants pour les calculs brassicoles
Des calculs techniques devaient être refaits à chaque brassin et demandaient l'usage d'outils externes payants, vieillissants et peu pratiques à utiliser sur mobile.
Améliorer le pilotage des stocks
Les niveaux de stock et les dates limite d'utilisation étaient difficiles à suivre.
Les ruptures et les dates limites de consommation dépassées étaient fréquentes, engendrant des frictions et des coûts non maîtrisés.
Aider la brasserie à grandir et multiplier les brassins
La brasserie souhaitait croître avec plus de brassins et plus de références. Chaque nouvelle recette ou nouveau produit ajoutait de la complexité avec l'organisation en place. Avant de pouvoir grandir, il fallait poser des fondations.
Notre approche
1. Compréhension métier et phase de cadrage
Comprendre le métier de brasseur et ses contraintes était indispensable. Nous avons modélisé et développé un workflow complet. De la création d'une recette jusqu'à la mise en production du brassin, en intégrant des étapes de calcul métier, suivi des stocks, prix des matières premières et surveillance des cuves.
2. Conception pour une utilisation sur le terrain
L'application a été pensée pour un usage en conditions réelles : écran de téléphone consulté entre deux cuves, pas de temps pour naviguer dans un menu à trois niveaux, connectivité réseau parfois limitée en sous-sol. Ces contraintes ont guidé les choix d'UX et d'architecture technique.
3. Identité graphique et Design System
Pensé dès le départ pour évoluer vers une offre SaaS commercialisable, nous avons conçu une identité de marque forte et un design system cohérent, plutôt qu'une simple interface utilitaire. Une base réutilisable pour les futures communications du client comme pour l'évolution du produit.
4. Développement par itération
Le développement a été mené en sprints courts et itératifs, permettant des ajustements rapides plutôt que de découvrir un décalage produit après plusieurs mois de développement. Cette approche a notamment permis d'affiner progressivement les outils de calcul métier.
Technologies utilisées
Python
Flask
Bootstrap
Surveillance IoT 24/7
Suivi de la température de la brasserie, des cuves et du taux d'humidité. Historique consultable sur 24h, 7j, 30j ou 1 an. Les capteurs installés dans la brasserie envoient en continu les données vers l'application.
Gestion des stocks
Suivi en temps réel des niveaux et des dates limites, avec alertes automatiques avant rupture ou péremption.
Dashboard de pilotage
Toute l'activité en un coup d'œil : alertes stocks et DLC, recettes favorites, températures et humidité en temps réel.
Gestion des recettes
Création, duplication, archivage de recettes versionnées et accessibles sur tout type de supports.
Outils de calcul métier
Des calculateurs métier intégrés qui automatisent les calculs techniques du brassage et réduisent les risques d'erreurs.
+ 10h
de gagnées par semaine sur les tâches de gestion (recettes, calculs métier, stocks, surveillance)
- 30%
de pertes liées aux stocks grâce aux alertes automatiques de DLC et de rupture de stock.
- d'1 min.
pour détecter une anomalie de température ou d'humidité sur une cuve.
Gratuit et sans engagement
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